為進(jìn)一步落實全區(qū)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等要求，以及省、市局相關(guān)工作要求，按照食品安全風(fēng)險分級管理和監(jiān)督檢查全覆蓋的原則，結(jié)合轄區(qū)實際，制定本計劃。

　　一、檢查對象

　　全區(qū)取得生產(chǎn)許可證的保健食品生產(chǎn)企業(yè)、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)。

　　二、檢查方式

　　對轄區(qū)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)開展日常監(jiān)督檢查；配合省、市局開展飛行檢查、體系檢查。

　　三、檢查重點

　　（一）重點檢查對象

　　嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)以及部分風(fēng)險較高、規(guī)模較大的保健食品生產(chǎn)企業(yè)；監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品且問題突出的生產(chǎn)企業(yè)。

　　（二）檢查內(nèi)容

　　1.日常監(jiān)督檢查按照《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知》（市監(jiān)食生發(fā)〔2022〕18 號）中的表 1-1《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點表》開展檢查。

　　2.飛行檢查、體系檢查由省、市局提供檢查內(nèi)容。

　　（三）落實企業(yè)主體責(zé)任

　　督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)建立并落實食品安全責(zé)任制等各項管理制度，按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立落實企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)、食品安全總監(jiān)和食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。督促企業(yè)制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立并實施日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，對照記錄樣板結(jié)合自身實際進(jìn)行細(xì)化和調(diào)整，完善相關(guān)配套制度、加強(qiáng)內(nèi)部落實主體責(zé)任相關(guān)培訓(xùn)考核、配合包保干部落實包保責(zé)任制。有效開展質(zhì)量管理體系自查，對自查以及日管控、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患與問題進(jìn)行整改，通過廣州市食品生產(chǎn)全過程動態(tài)監(jiān)管平臺在線提交自查情況。食品安全總監(jiān)和食品安全員抽考覆蓋率持續(xù)保持100%。

　　四、檢查安排

　　（一）按照《廣州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)廣州市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級分類監(jiān)管指導(dǎo)意見（試行）的通知》要求，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實際，及時調(diào)整特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級分類。

　　（二）按企業(yè)風(fēng)險等級相應(yīng)檢查頻次要求落實全覆蓋監(jiān)督檢查。其中，保健食品生產(chǎn)企業(yè)原則上一年不少于 2 次檢查，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)原則上一年不少于 4 次檢查（由省局、市局組織開展的聯(lián)合檢查、飛行檢查、體系檢查次數(shù)計入在內(nèi)）。

　　對新獲證特殊食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)在申請人取得食品生產(chǎn)許可后3個月內(nèi)組織開展1次監(jiān)督檢查。

　　（三）按上級部署，對重點生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。

　　（四）承擔(dān)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品（配方）注冊和生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查指派觀察員工作，參與省、市的監(jiān)督檢查工作。

　　五、工作要求

　　（一）于3月31日前將本監(jiān)督檢查計劃向社會公開。

　　（二）采取有效措施加強(qiáng)轄區(qū)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，及時整理匯總各級監(jiān)管部門監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題，加強(qiáng)檢查結(jié)果分析研究，查找突出風(fēng)險，督促指導(dǎo)企業(yè)及時整改到位并予以核實。

　　（三）督促企業(yè)結(jié)合《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，認(rèn)真開展生產(chǎn)質(zhì)量管理體系自查，年度自查報告率及自查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)100%；當(dāng)法律、法規(guī)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生重大變化、企業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事故或客戶投訴、企業(yè)在監(jiān)督檢查或客戶審核中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題時，應(yīng)要求企業(yè)開展專項自查。對企業(yè)提交的年度體系自查報告逐一進(jìn)行審核，全面了解企業(yè)質(zhì)量安全管理情況，針對性開展檢查指導(dǎo)。

　　（四）日常監(jiān)督檢查記錄及時歸集上傳至日常監(jiān)管系統(tǒng)，督促指導(dǎo)轄區(qū)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)全面應(yīng)用廣東省特殊食品追溯系統(tǒng)、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化應(yīng)用廣東省嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)過程可視化監(jiān)管系統(tǒng)，提升智慧監(jiān)管水平。

　　（五）加強(qiáng)信息報送，及時總結(jié)特殊食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作情況，重要情況隨時上報，于12月15日前將本年度監(jiān)督檢查工作總結(jié)報送市局食品生產(chǎn)處。