近期，區市場監督管理局聚焦鄉村小學食品安全，聯合教育部門開展校外供餐單位專項檢查行動。此次行動旨在通過全面、細致的檢查，排查食品安全隱患，強化供餐單位的食品安全責任意識，確保鄉村小學飲食安全。

　　一是深入轄區內鄉村小學供餐單位，重點圍繞食品安全工作制度和應急預案的完備性開展核查，督促完善各項制度，明確責任分工，確保各項制度有效落實。二是對留樣室管理進行細致檢查，規范留樣操作流程，完善記錄，確保食品留樣符合追溯要求。三是通過現場指導優化設備布局，演示溫度精準調控方法，保障食品加工過程符合安全規范。四是對食品安全公示情況及“明廚亮灶”落實情況進行檢查，推動供餐單位食品安全管理規范化、透明化。